Questa ricetta torta di compleanno alla frutta è quello che cercavi per una torta facile, veloce e squisita 🙂
Ingredienti:
Per la pan di spagna:
- 7 uova
- 7 cucchiai di farina
- 7 cucchiai di zucchero
- 16 g lievito per dolci
- un po’ di succo di limone
- aroma di vaniglia e rum
Per la crema di mascarpone:
- 4 uova
- 250 g zucchero semolato
- 500 g mascarpone
- aroma di vaniglia
Come potete notare nella foto sopra, abbiamo preparato questa torta di compleanno alla frutta per celebrare il primo mese della vita di Davide 🙂
Ma la ricetta è così semplice e veloce che non c’è bisogno di un’occasione speciale per farla, puoi preparala in un venerdì sera per celebrare, ad esempio, la fine di una settimana lavorativa.
Che rimanga tra di noi, la torta è così deliziosa che a volte mi invento motivi da festeggiare per farla 😀
Passi da seguire:
- Inizia a preparare la base di pan di spagna, quindi: separa le uova
- Mescola bene gli albumi fino a quando non si trasformano in una crema solida (il mio consiglio per una crema di albumi di successo è aggiungere un po ‘di sale all’inizio e un po’ di zucchero mentre li mescoli)
- Mescola anche i tuorli con lo zucchero, sono pronti quando lo zucchero è completamente sciolto
- Aggiungi un cucchiaio di farina alla volta nella crema di tuorli mescolando lentamente
- Aggiungi anche il lievito per i dolci e sopra di esso un po’ di succo di limone
- Mescola tutto insieme e aggiungi un po’ di vanillina se ti piace
- Incorpora lentamente anche la crema di albumi nella crema precedente creata, usando una spatola
- Trasferisci la composizione risultante in una teglia e mettila in forno a 160 ° C per 10 minuti o affinché è ben cotta
- Quando il pan di spagna è pronto dividilo a metà e per renderlo ancora più delizioso, fai uno sciroppo con dell’acqua, rum e un po ‘di zucchero e versalo lentamente sopra la base della torta, con un cucchiaio
- Ora facciamo la crema al mascarpone: separiamo di nuovo le uova
- Mescoliamo bene gli albumi
- Mescoliamo anche i tuorli con lo zucchero e la vanillina
- Aggiungiamo il mascarpone e continuiamo a mescolare
- Incorporiamo lentamente la crema di albumi nella crema di mascarpone risultante, usando una spatola
- La crema è pronta! usala per riempire la torta e anche per decorarla
- Aggiungi anche la tua frutta preferita tagliata in pezzi piccoli, la mia sono le fragole e il kiwi.
- Enjoy!
Qui sotto un video per comprendere meglio il processo:
Spero chela ricetta vi sia piaciuta, fateci sapere quanto è buona la torta nella sezione commenti qui sotto.
P.S. Se siete interessati anche in una semplice ricetta di cheesecake, date un’occhiata a questa, qui, link, facile e veloce, senza cottura 🙂 buona per ogni occasione.
Semplice torta di compleanno alla frutta
Ingredienti:
Per il pan di spagna:
– 7 uova
– 7 cucchiai di farina
– 7 cucchiai di zucchero
– 16 g lievito per i dolci
– un po’ di succo di limone
– aroma di vaniglia e rum
Per la crema di mascarpone:
– 4 uova
– 500 g mascarpone
– 250 g zucchero semolato
– vanillina
Livello difficoltà: semplice
Tempo per la preparazione: 45 minuti
Tempo per la cottura: 15 minuti
Dolce pronto in: 60 minuti