Adoriamo il cheesecake ed è per questo che volevo una ricetta cheesecake veloce e facile da preparare comodamente da casa, ogni volta che la desideriamo 🙂
Questa ricetta è fantastica in quanto ci vogliono meno di 30 minuti per prepararla e non è necessaria la cottura, ti abbiamo incuriosito? provala e facci sapere ..
Ingredienti per una teglia da 28 cm:
- 400 g ricotta
- 400 g philadephia
- 400 g panna da montare
- 300 g zucchero semolato
- 10 g gelatina
- 150 g burro
- 400 g biscotti digestivi
- essenza di vaniglia
Passi da seguire:
1. Inizia con i biscotti e schiacciali molto bene
2. Una volta che i biscotti sono stati trasformati in polvere, aggiungiamo il burro sciolto e mescoliamo bene
3. Traferisci i biscotti nella teglia e con il fondo di un bicchiere o altro strumento da cucina, esercita una pressione sui biscotti cercando di formare lo strato inferiore del cheesecake
4. Metti la gelatina in una ciotola di acqua fredda per ammorbidirla, ci vogliono circa. 10 minuti
5. Ora prepariamo la crema, aggiungiamo in una ciotola la ricotta, la philadelphia e lo zucchero e mescoliamo insieme fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto
6. In una pentola aggiungi 200 ml di panna da montare e falla bollire per circa 1 minuto
7. Ora aggiungi la gelatina nella panna calda e mescola con un cucchiaio per scioglierla
8. Una volta sciolta, aggiungi la panna da montare con la gelatina e gli altri 200 ml di panna da montare fredda alla composizione di cheesecake dal 5 ° passaggio e mescola bene tutto insieme per ca. cinque minuti
9. Trasferisci la composizione di cheesecake nella teglia e lasciala riposare in frigorifero per almeno 5 ore
10. Servilo con il topping e la frutta preferita!
Di seguito un video per comprendere meglio il processo:
Questo è tutto! Goditi il tuo cheesecake fatto in casa e cerca di resistere e non farlo ogni settimana! 🙂
P.S. Nel caso in cui desideri anche una semplice ricetta di panna cotta, dai un’occhiata a questa qui, link, è un autentico dolce italiano, simile al cheesecake quindi senza cottura 🙂
Semplice ricetta Cheesecake
Ingredienti per una teglia da 28 cm:
– 400 g ricotta
– 400 g philadelphia
– 400 g panna da montare
– 300 g zucchero semolato
– 10 g gelatina
– 150 g burro
– 400 g biscotti digestivi
– essenza di vaniglia
Livello difficoltà: semplice
Tempo per la preparazione: 30 minuti
Tempo per riposare: 5 ore nel frigo