Sei un amante del cioccolato? Allora devi assolutamente provare questa ricetta del cioccolato fatto in casa.
Un vero appassionato di cioccolato fa il suo proprio, è così delizioso e facile, basta seguire questi semplici passaggi.
Ingredienti per 1 kg di cioccolato:
- 500 g latte in polvere per i dolci
- 70 g cacao amaro in polvere
- 250 g burro grasso (con almeno 80% di grassi)
- 330 g zucchero semolato
- 200 ml acqua
- un po’ di sale
- aroma di vaniglia o rum
Passi da seguire:
- Metti in una pentola l’acqua, lo zucchero e il sale e mescola lentamente a fiamma media, fino a quando lo zucchero è completamente sciolto
- Quando le bolle iniziano ad arrivare, imposta il timer per 5 minuti e quando i minuti sono passati, spegni il fuoco (sii molto attento con il tempo di 5 minuti, non più né meno, la consistenza del cioccolato dipende da questo passaggio!)
- Aggiungi il burro allo sciroppo che abbiamo appena preparato, e mescola lentamente affinché completamente sciolto
- In una ciotola mettere il latte e il cacao in polvere
- Aggiungere nella ciotola lo sciroppo caldo e mescolare bene tutto insieme
- Trasferire il risultante cioccolato fuso su una teglia (dimensioni della teglia: 20 cm x 30 cm)
- Dagli una pausa di almeno 5 ore prima di provarlo (ha bisogno di tempo per diventare solido)
Di seguito alcuni video per comprendere meglio il processo.
E nel video qui sotto puoi vedere tutti i passaggi di trasformazione dal burro fuso al cioccolato fuso, abbastanza soddisfacente da guardare 🙂
Questo è tutto! Goditi il tuo cioccolato fatto in casa e condividilo con i tuoi cari! 🙂
P.S. Se hai voglia anche di pancakes, dai un’occhiata a questa semplice ricetta, hai bisogno soltanto di 2 ingredienti per farle, non è assurdo 🙂 ??
Cioccolato fatto in casa
Ingredienti per 1 kg di cioccolato:
– 500 g latte in polvere per i dolci
– 70 g cacao amaro in polvere
– 250 g burro (con almeno 80% di grassi)
– 330 g zucchero semolato
– 200 ml acqua
– un po’ di sale
– aroma di vaniglia o rum
Livello difficoltà: facile
Tempo per preparare: 10 minuti
Tempo per cucinare: 10 minuti
Il dolce è pronto in: 20 minuti