Cioccolato fatto in casa

Sei un amante del cioccolato? Allora devi assolutamente provare questa ricetta del cioccolato fatto in casa.

Un vero appassionato di cioccolato fa il suo proprio, è così delizioso e facile, basta seguire questi semplici passaggi.

Ingredienti per 1 kg di cioccolato:

  • 500 g latte in polvere per i dolci
  • 70 g cacao amaro in polvere
  • 250 g burro grasso (con almeno 80% di grassi)
  • 330 g zucchero semolato
  • 200 ml acqua
  • un po’ di sale
  • aroma di vaniglia o rum

Passi da seguire:

  1. Metti in una pentola l’acqua, lo zucchero e il sale e mescola lentamente a fiamma media, fino a quando lo zucchero è completamente sciolto
  2. Quando le bolle iniziano ad arrivare, imposta il timer per 5 minuti e quando i minuti sono passati, spegni il fuoco (sii molto attento con il tempo di 5 minuti, non più né meno, la consistenza del cioccolato dipende da questo passaggio!)
  3. Aggiungi il burro allo sciroppo che abbiamo appena preparato, e mescola lentamente affinché completamente sciolto
  4. In una ciotola mettere il latte e il cacao in polvere
  5. Aggiungere nella ciotola lo sciroppo caldo e mescolare bene tutto insieme
  6. Trasferire il risultante cioccolato fuso su una teglia (dimensioni della teglia: 20 cm x 30 cm)
  7. Dagli una pausa di almeno 5 ore prima di provarlo (ha bisogno di tempo per diventare solido)

Di seguito alcuni video per comprendere meglio il processo.

E nel video qui sotto puoi vedere tutti i passaggi di trasformazione dal burro fuso al cioccolato fuso, abbastanza soddisfacente da guardare 🙂

Questo è tutto! Goditi il tuo cioccolato fatto in casa e condividilo con i tuoi cari! 🙂

P.S. Se hai voglia anche di pancakes, dai un’occhiata a questa semplice ricetta, hai bisogno soltanto di 2 ingredienti per farle, non è assurdo 🙂 ??

Cioccolato fatto in casa

Ingredienti per 1 kg di cioccolato:

 – 500 g latte in polvere per i dolci

 – 70 g cacao amaro in polvere

 – 250 g burro (con almeno 80% di grassi)

 – 330 g zucchero semolato

 – 200 ml acqua

 – un po’ di sale

 – aroma di vaniglia o rum

 

Livello difficoltà: facile

Tempo per preparare: 10 minuti

Tempo per cucinare: 10 minuti

Il dolce è pronto in: 20 minuti

 

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.